Thực đơn cho người tiểu đường mỡ máu cao đầy đủ theo từng bữa trong ngày

Theo các bác sĩ chuyên khoa, chế độ ăn khoa học có thể cải thiện tình trạng bệnh đối với các bệnh nhân tiểu đường và mỡ máu cao. Do đó, trong bài viết dưới đây, Dược sĩ MyPharma sẽ gợi ý thực đơn cho người tiểu đường mỡ máu cao đầy đủ theo từng bữa trong ngày hiệu quả nhất, đồng thời đảm bảo dinh dưỡng với người bệnh.

1. Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn cho người tiểu đường mỡ máu cao

Bữa ăn cho người tiểu đường mỡ máu cao cần xây dựng rõ ràng sẽ giúp hạn chế biến chứng bệnh

Bệnh tiểu đường và máu nhiễm mỡ đều là những bệnh lý nguy hiểm, có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, đột quỵ… Đặc biệt, với người bệnh tiểu đường mỡ máu cao, nguy cơ này tăng cao đáng kể. Do đó, những người này cần có sự kiểm soát chặt chẽ với mỗi bữa ăn.

Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng cùng các bác sĩ chuyên khoa đã đưa ra một số nguyên tắc trong xây dựng thực đơn cho người bệnh tiểu đường có mỡ máu cao như sau:

• Nguyên tắc 1: Giảm đường trong khẩu phần ăn: Đây là cách nhanh và hiệu quả nhất để kiểm soát đường huyết của người bệnh. Do đó, người bệnh tiểu đường mỡ máu cao cần hạn chế ăn nhiều tinh bột, đặc biệt không ăn quá nhiều trong một bữa sẽ khiến đường huyết sau ăn tăng cao đột ngột, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các thực phẩm chứa đường hóa học như bánh, kẹo, đồ uống ngọt… cũng nên loại bỏ khỏi thực đơn do ảnh hưởng tiêu cực đến đường huyết.
• Nguyên tắc 2: Giảm chất béo trong khẩu phần ăn: Chế độ ăn giàu lipid làm tình trạng tiểu đường và mỡ máu tiến triển nhanh, dẫn đến các biến chứng mạch máu, gây nguy hiểm đến tính mạng của người bệnh.

Tham khảo thêm: Gan nhiễm mỡ và máu nhiễm mỡ bệnh nào nguy hiểm hơn? Phân tích triệu chứng, biến chứng

2. Thực đơn cho người tiểu đường mỡ máu theo từng bữa cụ thể

Người bệnh tiểu đường mỡ máu nên áp dụng chế độ ăn ngày 4 bữa, với thực đơn cụ thể như sau:

2.1. Bữa sáng cho người mỡ máu cao kèm theo tiểu đường

Bữa sáng không nên ăn quá nhiều, đặc biệt nên tránh các thực phẩm chứa hàm lượng đường cao

Nhiều người bệnh tiểu đường mỡ máu cao có suy nghĩ nên bỏ bữa để giảm lượng đường hấp thu vào cơ thể. Điều này hoàn toàn sai lầm. Bởi đây là bữa chính trong ngày, giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày. Ngoài ra, nếu không ăn sáng, bạn sẽ không tránh khỏi cảm giác đói, sau đó ăn bánh, kẹo hay đồ ăn vặt… dẫn đến không kiểm soát tốt được lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, bữa sáng cho người mỡ máu cao nên tránh các thực phẩm chứa hàm lượng đường cao. Người bệnh tiểu đường có thể chia ra ăn một đến hai bữa, mỗi bữa vừa đủ để tránh cảm giác đói mà lượng thức ăn một lần không quá nhiều để làm thay đổi đường huyết (tuân theo quy tắc “Ăn nhiều bữa” dành cho bệnh nhân tiểu đường).

Một số bữa sáng cho người mỡ máu cao kèm tiểu đường lý tưởng dành cho người bệnh tiểu đường mỡ máu cao:

• 1 quả trứng luộc + ½ quả bơ + 1 lát bánh mì + 1 quả cam.
• 2 quả trứng luộc.
• 100g bột yến mạch + hoa quả (bơ, cam, táo).
• Bánh mì nguyên cám + hoa quả (bơ, cam, táo).

2.2. Bữa trưa cho người tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ

Bữa trưa cho người tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ cần cung cấp đầy đủ lượng tinh bột, chất béo

Thực đơn cho bữa trưa của người bệnh tiểu đường mỡ máu cao cần cung cấp đầy đủ lượng tinh bột, chất béo để đảm bảo dinh dưỡng và năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý lại một lần nữa, người bệnh tiểu đường không được ăn quá nhiều trong một bữa để đề phòng tình trạng đường huyết tăng cao sau ăn.

Gạo lứt hay yến mạch là hai nguồn tinh bột được khuyến khích nhất cho người bệnh tiểu đường mỡ máu cao. Ngoài ra, thực đơn cho bữa trưa cần bổ sung thêm protein (các món cá, trứng chế biến ít đơn giản, ít dầu mỡ) và các loại rau củ.

Gợi ý thực đơn cho bữa trưa đơn giản của người bệnh tiểu đường mỡ máu cao:

• Tinh bột: ½ chén cơm trắng, 1 chén cơm gạo lứt hoặc 200g yến mạch
• Protein: Cá hồi, cá thu…
• Rau củ: Cà rốt, su hào, súp lơ… hay các loại ngũ cốc, đậu…

2.3. Bữa ăn nhẹ cho người tiểu đường máu nhiễm mỡ

Bữa ăn nhẹ cho người tiểu đường máu nhiễm mỡ chỉ nên ăn vừa đủ không ăn quá no

Bữa ăn nhẹ rất cần thiết cho người bệnh tiểu đường, đặc biệt là người bệnh tiểu đường có mỡ máu cao. Bởi những bệnh nhân này không có khả năng dự trữ năng lượng nên rất nhanh có cảm giác đói, nếu không có bữa ăn nhẹ sẽ ăn đồ ăn vặt, không đảm bảo cho việc ổn định đường huyết.

Với bữa ăn nhẹ, người bệnh có thể bổ sung một lượng vừa đủ các thực phẩm như:

• Sữa không đường.
• Các loại quả, hạt (ngũ cốc, hạnh nhân, óc chó, hạt điều…)
• Hoa quả.

2.4. Bữa tối cho người tiểu đường máu nhiễm mỡ

Bữa tối cần hạn chế các thực phẩm giàu tinh bột, chất béo và thức ăn khó tiêu

Bữa tối dành cho người bệnh tiểu đường mỡ máu cao cần hạn chế các thực phẩm giàu tinh bột, chất béo và thức ăn khó tiêu. Nên giảm tối thiểu lượng tinh bột hấp thu vào cơ thể vào bữa ăn này, có thể thay bằng các loại rau củ và protein.

Dưới đây là một số món ăn dễ tiêu, có thể làm bữa tối cho người bệnh:

• Salad + trứng luộc.
• Canh xương hầm rau củ.
• Cơm gạo lứt + rau củ + trứng.

Đọc thêm: Bị máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ nên ăn gì, kiêng gì để nhanh khỏi

3.  Lưu ý khi áp dụng thực đơn cho người tiểu đường mỡ máu

Người tiểu đường mỡ máu nên tăng cường hoạt động thể dục thể thao

Bên cạnh việc lựa chọn khẩu phần ăn hợp lý, trong quá trình áp dụng thực đơn, người bệnh tiểu đường mỡ máu cần tuân theo các quy tắc sau:

• Hạn chế sử dụng rượu bia: Rượu bia chuyển hóa thành chất gây độc với gan, làm giảm chức năng gan dẫn đến tăng LDL-Cholesterol, làm tiến triển nặng hơn tình trạng mỡ máu, đặc biệt trên người bệnh có tiểu đường vốn có nguy cơ cao. Do đó, người bệnh tiểu đường mỡ máu cao cần hạn chế hoặc không sử dụng rượu bia để việc áp dụng thực đơn có hiệu quả cao.
• Hạn chế dùng nhiều muối: Ăn nhiều muối, ăn mặn khiến cơ thể tăng giữ muối và nước, ảnh hưởng đến chức năng thận và tim mạch, đồng thời tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch trên nền bệnh nhân tiểu đường có mỡ máu cao. Vì vậy, các món ăn trong thực đơn cần được chế biến nhạt, hạn chế tối đa muối để cải thiện tình trạng bệnh tốt nhất.
• Tăng cường vận động: Tăng cường vận động giúp ngăn cản quá trình oxy hóa thành mạch, ức chế quá trình hình thành mảng xơ vữa động mạch hay các biến chứng mạch máu ở người bệnh tiểu đường. Do đó, bên cạnh việc áp dụng thực đơn khoa học, người bệnh tiểu đường mỡ máu cao nên dành ít nhất 30 phút mỗi ngày để vận động nhẹ nhàng như đạp xe, chạy bộ, chơi thể thao…
• Giảm cân an toàn, không bỏ bữa: Với những người bệnh đang có tình trạng thừa cân, thực đơn kể trên vừa giúp giảm cân an toàn, hiệu quả vừa đảm bảo dinh dưỡng. Tuyệt đối không được bỏ bữa, do có thể dẫn đến thiếu năng lượng, cơ thể mệt mỏi, suy nhược, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người bệnh.
• Theo dõi chỉ số đường huyết, mỡ máu thường xuyên: Đây là hai chỉ số phản ánh chính xác tình trạng bệnh của người bệnh và cần được theo dõi thường xuyên để đánh giá sự tiến triển của bệnh. Bệnh nhân cần duy trì chế độ ăn này ngay cả khi các chỉ số trở về bình thường để ngăn ngừa nguy cơ tái phát.
• Sử dụng sản phẩm MPseno, MPsuno: Viên uống giảm mỡ máu công nghệ cao MPseno và viên uống MPsuno là hai sản phẩm từ Dược sĩ MyPharma, là kết quả 16 năm nghiên cứu của Thạc sĩ Bá Thị Châm với dạng bào chế ưu việt, ứng dụng công nghệ hiện đại là giải pháp kiểm soát đường huyết và mỡ máu an toàn, hiệu quả với những người bệnh tiểu đường mỡ máu cao.

MPseno – Nano lá sen đầu tiên, hỗ trợ giảm mỡ máu, giảm mỡ thừa hiệu quả gấp 30 lần.

Như vậy, người bệnh tiểu đường mỡ máu cao cần có chế độ ăn khoa học, đầy đủ bữa với thực đơn hợp lý. Bên cạnh áp dụng thực đơn, người bệnh cũng cần tuân thủ một số quy tắc để điều trị đạt hiệu quả. Đặc biệt, có thể kết hợp sử dụng sản phẩm MPsuno, MPseno để kiểm soát đường huyết và mỡ máu tốt nhất.

Để được Dược sĩ gia đình MyPharma tư vấn về thực đơn cho người tiểu đường mỡ máu, cách giảm mỡ máu, giảm mỡ thừa, giảm béo khoa học, độc giả vui lòng liên hệ tổng đài 18002004 (miễn cước cuộc gọi)/ DĐ: 0962666744 (ZALO/VIBER) hoặc đặt câu hỏi TẠI ĐÂY